彭州优质羊肚菌种子栽培技术

小羊肚菌：菌盖圆锥形至近圆 锥形，高17-33mm，宽8-15mm。凹坑往往长形，浅褐色。棱纹常纵向排列，不规则相互交织，颜色较凹坑浅。柄长15-25mm，粗5-8mm，近白色或浅黄色，基部往往膨大，并有凹槽。子囊近圆 柱形，有孢子部分约100×16μm，孢子单行排列，椭圆 形，（18-20）μm×（10-11）μm。侧丝顶部膨大。

羊肚菌的营养价值高，这是具有科学依据的。羊肚菌子囊体和菌丝体不仅营养成分丰富，除包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、核黄素、烟酸、叶酸和维生素等多种成分，羊肚菌中还含有多糖、酶类、吡喃酮抗生素、脂肪酸类化合物、氨基酸、矿物质及其他多种化学成分。

彭州羊肚菌种子羊肚菌多糖成分是报道非常多非常具体的 。1999-2000年，魏芸等［５，６］从羊肚菌培养液中分离到３种杂多糖 ＭＥＰ－ＳＰ１、ＭＥＰ－ＳＰ２和ＭＥＰ－ＳＰ３。2001年贾建会等［７］以优质羊肚菌种子栽培技术羊肚菌发酵液和发酵菌丝体为主要原料提取羊肚菌多糖，经分离、纯化和鉴定，得到一种杂多糖，其为蛋白－多糖复合物。羊肚菌多糖具有增强肌体免疫力，促进副肾皮激素的分泌，降低胆固醇含量，抗疲劳，预防动脉硬化，抑制肌癌等多种药理作用。

春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中，多生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长，土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多，属于喜冷凉型食(药)用菌。

每亩羊肚菌成本投资：羊肚菌的主要成本包括种子、大棚、土地等投入，一般情况下每亩地种子成本约5000至7000元左右，建设一个简易大棚花费1000至2000元，租赁一亩土地一年大约500至1000元，每亩羊肚菌综合投入约8000至10000元。

羊肚菌中其他的成份主要包括色素类、醇和皂类，还含有4种叶黄素和3种胡萝卜素。羊肚菌的药理作用显著，具有抗肿瘤、调节机体免疫力和抗疲劳、保肝保肾之功效，抗血栓抗辐射、调节胃肠蠕动、降血脂等功能。（参考文献：雷艳等.羊肚菌化学成分及药理作用研究进展[A].青海师范大学学报，2013，1001-7542 02-0059-05）羊肚菌的营养价值和功效也是羊肚菌风靡的原因之一，使其“贵的有理”。