宜宾优质六妹羊肚菌种植技术

羊肚菌作为一种世界性名贵食用菌，消费文化主要在欧洲盛行，在欧洲的名贵程度仅次于世界三大美食之一的松露。羊肚菌是皇室贵族的宠儿，代表着身份的象征，这也是羊肚菌贵（贵族的东西，必须贵）的一个原因。羊肚菌是法国高档餐馆中不可或缺的招牌菜肴，据2017年中国干羊肚菌出口各国（地区）的数量和金额显示，法国居第一，瑞士其次。

羊肚菌提高免疫力：羊肚菌含有多种营养成分，具有提高人们免疫功能的作用，因此，老年人可以常吃些羊肚菌，能够提高抗病毒的能力。羊肚菌化痰作用：有些人的喉咙总是有痰，很可能是患有慢性咽喉，可以吃些羊肚菌，具有化痰作用，能够改善该症状。

羊肚菌空气：羊肚菌与所有作物一样，良好的生长发育氧气是缺一不可的，空气中二氧化碳的含量过多会降低羊肚菌的生长速度。使羊肚菌无法正常生长，出现生长畸形，甚至是腐烂的情况。所以，种植过程中需要保证周围有足够并且新鲜的空气。羊肚菌需要通风，据实验表明，完全封闭的空间与通风性强的空间相比，其出菇率远远低于通风性强的空间。由此可以得出，合理的通风是保证羊肚菌出菇的前提，就算是温度较低的天气下，也至少要保证有一小时的通风时间。不过需要注意的是，不能通大风、猛风，将风尽量控制柔和。

该菜色味道鲜美可口，其羊肚菌更是著名的野生食用菌。它有肉质脆嫩，香甜可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效，还能驱风治寒，冬季食用更佳。宜宾六妹羊肚菌欧美国家也有食用羊肚菌的爱好，极为畅销。1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、优质六妹羊肚菌羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。