甘肃正宗白色羊肚菌种植基地

每亩羊肚菌成本投资：羊肚菌的主要成本包括种子、大棚、土地等投入，一般情况下每亩地种子成本约5000至7000元左右，建设一个简易大棚花费1000至2000元，租赁一亩土地一年大约500至1000元，每亩羊肚菌综合投入约8000至10000元。

梯棱羊肚菌是近年来我国菇民成功驯化的一个重要羊肚菌品种，因该品种的菌盖表面从上至下明显的脊和脊与脊之间的横隔，使其如梯子一般而得名。该种在我国四川、云南、鄂西南地区分布。该品种在分类上属于黑色羊肚菌直系，是目前中国羊肚菌人工栽培的主要品系。梯棱羊肚菌(Morchella importuna)对应的是系统发育学种中的Mel-10，该种区分于黑羊肚菌类群中其他品种的主要特点及菌盖表面像梯子一样的规律横隔，竖直方向上的凹坑和脊，以及它的栖息地是园林绿化区、种植园和木屑堆置场、花园等;据我们调查，在中国的分布主要集中在四川和云南的一些高山地区，海拔通常在800-1200米的阔叶林、混交林下。该品种在我国的云南、四川和湖北高海拔地区均有分布。

据测定羊肚菌至少含有8种维生素：胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之一 。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，另方面能加强维生素E的抗氧化作用。

羊肚菌菌种适宜温度：羊肚菌的出菇期大约在每年2-3月份，春季白天与晚上的温度相差比较大，对羊肚菌的生长是非常有利的。羊肚菌在12-15度的温度中是生长最好的时候，超过10-18度的温度范围将会降低羊肚菌子实体的生长速度。

根据甘肃白色羊肚菌野生羊肚菌自然生境，多长在山区林阴地带，河边、沟边、田地旁边，甚至果园、玉米地、麦田、油菜地、窑洞内都会生长，尤其火烧地长出较多。凡是森林过于阴暗或杂草浓密的地方很少发生。因此，正宗白色羊肚菌种植基地它生存的空间，一般是处于“半阴半阳”或“七阴三阳”的环境，植被杂草较稀，土质湿润地方较多。李素玲(2000)将已发满菌丝的菌袋，分别在苹果园、杨树林地和平菇菇房作为栽培地进行试验对比。结果杨树林地栽培的1个月后菌丝长满土层，之后大量灰白色原基凸起，子实体发生最多；苹果园次之，平菇菇房菌丝长势弱，无原基突起，或很少原基出现，最终不见子实体形成。因此，人工栽培时应注意场地的适合性。

羊肚菌中其他的成份主要包括色素类、醇和皂类，还含有4种叶黄素和3种胡萝卜素。羊肚菌的药理作用显著，具有抗肿瘤、调节机体免疫力和抗疲劳、保肝保肾之功效，抗血栓抗辐射、调节胃肠蠕动、降血脂等功能。（参考文献：雷艳等.羊肚菌化学成分及药理作用研究进展[A].青海师范大学学报，2013，1001-7542 02-0059-05）羊肚菌的营养价值和功效也是羊肚菌风靡的原因之一，使其“贵的有理”。