四川优质新鲜羊肚菌种植基地

羊肚菌中其他的成份主要包括色素类、醇和皂类，还含有4种叶黄素和3种胡萝卜素。羊肚菌的药理作用显著，具有抗肿瘤、调节机体免疫力和抗疲劳、保肝保肾之功效，抗血栓抗辐射、调节胃肠蠕动、降血脂等功能。（参考文献：雷艳等.羊肚菌化学成分及药理作用研究进展[A].青海师范大学学报，2013，1001-7542 02-0059-05）羊肚菌的营养价值和功效也是羊肚菌风靡的原因之一，使其“贵的有理”。

新闻、广告等对羊肚菌栽培宣传热度高，多围绕政绩和商业利益，宣传内容主要是羊肚菌栽培带来的高效益。百度新闻搜索可以看到相关的报道。虽然宣传的事实多数存在，但有的效益是估算出来的，一年好并不代表年年好，大面积亏损的事例却缺乏报道。受过度宣传的刺激，一些企业或者个人在利益的驱使下盲目成片栽培，对于栽培不成熟带来的问题和风险预防不足，很多甚至血本无归，“羊肚菌发财梦”破碎。据海关统计，2017年羊肚菌出口量也仅有区区35.6吨干品而已，不足挂齿。目前羊肚菌栽培技术仅是阶段性成果，尚存在很多技术难题，并不是有些宣传的“3万亩，产值3亿元”的夸大其词。羊肚菌产量小的现状也决定了羊肚菌贵的原因。

1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

小顶羊肚菌：四川新鲜羊肚菌菌盖狭圆锥形，顶端尖，高2-5cm。基部宽1.7-3.3cm,凹坑多长方形，蛋壳色。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。柄乳白色，近圆 柱形 ，优质新鲜羊肚菌长3-5cm，粗11-20mm，上部平，基部稍有凹槽。子囊（210-250）μm×（15-20）μm。孢子单行排列，（22-26）μm×（12-14）μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。