遂宁正宗羊肚菌鲜品种植技术

羊肚菌脂肪酸类的化合物：吸收色谱从羊肚菌的菌丝体分离到甘油脂，质谱分析脂肪酸：亚油酸52．8％，油脂酸23．6％，棕榈酸14．1％，硬脂酸5．4％，十七烷酸0．4％。较多的不饱和脂肪酸是羊肚菌具有降血脂、抗衰老、消除自由基功效的主要原因。

　　4、区域发展不平衡性，鲜品储存周期短，销售费用过高，销售渠道有限。5、羊肚菌周年化生产技术还没有突破，当前产量很不稳定，稍有不慎，不出菇或颗粒无收的事情时有发生，造成种植者血本无归。6、行业虚假宣传，假培训层出不穷，种植者学习和掌握真本领很难，稍有不慎，高额的学费就打了水漂。7、行业管理不规范，羊肚菌品牌化之路刚开始，深加工产品虽有问世，但只是起步阶段，有很长的路要走。8、羊肚菌自从可以人工栽培后，在高额利润的刺激下，很多人转产到这个行业，产量连年创新高，价格不断下跌。种植者收益连年下降。

羊肚菌多糖成分是报道非常多非常具体的 。1999-2000年，魏芸等［５，６］从羊肚菌培养液中分离到３种杂多糖 ＭＥＰ－ＳＰ１、ＭＥＰ－ＳＰ２和ＭＥＰ－ＳＰ３。2001年贾建会等［７］以羊肚菌发酵液和发酵菌丝体为主要原料提取羊肚菌多糖，经分离、纯化和鉴定，得到一种杂多糖，其为蛋白－多糖复合物。羊肚菌多糖具有增强肌体免疫力，促进副肾皮激素的分泌，降低胆固醇含量，抗疲劳，预防动脉硬化，抑制肌癌等多种药理作用。

每斤羊肚菌价格：正宗羊肚菌鲜品种植技术 羊肚菌这几年价格相比之前下跌了不少，但仍然比较客观。以前价格最高时候，干品每斤800至1200元甚至更高，现在干品每斤大约600至800元左右，鲜品价格50至80元之间，具体遂宁羊肚菌鲜品价格以品质而定，青海卓宸高原羊肚菌是青海高原的菌种，羊肚菌种的高品质，市场价格比一般的羊肚菌高，随着消费者对羊肚菌认知不断提神，高品质的羊肚菌越来越深受消费者喜欢，高端羊肚菌市场在不断扩大。

目前羊肚菌人工栽培常遇到三个问题：同一品种，菌丝细胞表现不同当你驯化出羊肚菌新品种的时候，在同一条件下菌丝生长却有不同的表现，特别是每接种一次都与前次菌丝生长不一样。无论是菌丝的长短、粗细、快慢、颜色、长势及最后的表现都不相同。哪怕是原来用过的，或是第一年出过菇的老菌种也是如此。采取同样的菌种、同样的原料、同样的配方、同样的操作方法，同等的温湿度及内外界条件，却表现为较大的差别。在生物进化过程中，变异能使生物优胜劣汰。羊肚菌要从野生变为人工，改变了它的生态环境，尽管在非常优越的条件下，常常遇到的是优变劣，变异性大是羊肚菌栽培碰到的主要问题。因此，对人工栽培带来相当大的难度。

子囊果高4.0-10.5 cm，菌盖长2.5-7.5 cm，最宽处2.0-5.0 cm，圆锥形至宽圆锥形；竖直方向上有12-20条脊，很多是比较短的，具次生脊和下沉的横脊，菌柄与菌盖连接处凹陷深2-4 mm、宽2-4 mm，脊光滑无毛或具轻微绒毛，幼嫩时苍白色，随着子囊果成熟颜色加深呈棕灰色至近乎黑色，幼嫩时脊钝圆扁平状，成熟时变得锐利或侵蚀状；凹坑呈竖直方向延展，光滑，暗棕褐色至黄白色，粉红色或近黄色；菌柄长2.0-5.0 cm，宽1.0-2.2 cm，通常呈圆柱状或有时基部似棒状，光滑或有轻微的白色粉状颗粒物，菌柄白色，肉质白色，中空，厚1-2 mm，基部有时有凹陷腔室；不育的内表层白色，具短绒毛；八孢子囊孢子18-25×10-16（-22）μm，椭圆形，表面光滑，同质；孢子印亮橙黄色；子囊200-325×5-25 μm；圆柱形顶端钝圆，无色；侧丝175-300×2-15 μm，圆柱形具圆形、尖、近棒状或近纺锤状的顶端，有隔，2%的KOH呈无色状；不育脊上的刚毛50-180×5-25 μm，有隔，紧密堆积在一起，2%的KOH棕色至棕褐色，顶端细胞圆柱状具圆形、近纺锤形或近棒状的顶端