成都正宗羊肚菌菌种种植基地

羊肚菌人工栽培同一方法问题，正宗羊肚菌菌种子实体发生不同步产量不同羊肚菌的栽培方法非常讲究，随着技术不断创新，过去一些简单的栽培方法和仿生学技术效果都不理想，必须按照它的生长特性和生理要求进行改进，但奇怪的是按同一种方法有的先育菇、有的后育菇，最快的播种后15～20d可育菇，最慢的长达la，绝大多数在2个月左右都可育菇，时间相隔悬殊。有的出得多、有的出得少，还有不育菇。成都羊肚菌菌种育菇后的生长速度也不一样，特别是见人后生长很缓慢，菇型及大小都不相同。是什么原因导致它干变万化仍是一个谜。

羊肚菌空气：羊肚菌与所有作物一样，良好的生长发育氧气是缺一不可的，空气中二氧化碳的含量过多会降低羊肚菌的生长速度。使羊肚菌无法正常生长，出现生长畸形，甚至是腐烂的情况。所以，种植过程中需要保证周围有足够并且新鲜的空气。羊肚菌需要通风，据实验表明，完全封闭的空间与通风性强的空间相比，其出菇率远远低于通风性强的空间。由此可以得出，合理的通风是保证羊肚菌出菇的前提，就算是温度较低的天气下，也至少要保证有一小时的通风时间。不过需要注意的是，不能通大风、猛风，将风尽量控制柔和。

羊肚菌的营养价值高，这是具有科学依据的。羊肚菌子囊体和菌丝体不仅营养成分丰富，除包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、核黄素、烟酸、叶酸和维生素等多种成分，羊肚菌中还含有多糖、酶类、吡喃酮抗生素、脂肪酸类化合物、氨基酸、矿物质及其他多种化学成分。

羊肚菌 含蛋白质，多糖，甲壳质，脂，磷酸盐。Γ-L-谷氨酰-顺-3-氨基-L-脯氨酸(γ-L-glutamyl-cis-3-amino-L-proline)，γ-谷氨酰转肽酶类(γ-glutamyltranspeptidase)，顺-3-氨基-L-脯氨酸(cis-3-amino-L-proline)，又含氨基酸，基中含量较高的为丙氨酸(alanine)、谷氨酸(glutamic acid)及脯氨酸(proline),其他含量较低，特别低的是色氨酸(tryptophane)、酪氨酸(tyrosine)、半胱氨酸(cysteine)和胱氨酸(cystine)，还含有β-丙氨酸(β-alanine)。还含3种胡萝卜素类(carotene)和4种叶黄素类(xanthophyll)，包括虾黄质(astaxanthin)和玉蜀黍黄质(zeaxanthin)。麦角甾醇(ergosterol),麦角甾-5，7-二烯醇(ergosta-5，7-dienol)。