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都匀正宗白色羊肚菌栽培技术

2022-01-25
都匀正宗白色羊肚菌栽培技术

野生羊肚菌生于春季4~5月份和秋季8~9月份的雨后,多长于山区阔叶林中地上、林缘空旷处。我国四川、云南、甘肃、青海、西藏、新疆、宁夏、陕西、山西、江苏、吉林、河北等大部分地区都有分布。但野生羊肚菌的行踪稍有些神出鬼没,也不像一般菌类生长地比较固定,寻找十分困难。 野生羊肚菌并不容易寻获,物以稀为贵,市场售价极高。目前大多羊肚菌也都是半人工栽培,且出菇不稳定,产量低,所以价格也一直居高不下。

都匀正宗白色羊肚菌栽培技术

1、栽培技术不完全成熟,前些年还是公认不可人工栽培的,现在尽管已经攻克羊肚菌人工栽培难题,但毕竟时间不长,出菇不稳定、产量低等诸多问题困扰着每一个羊肚菌种植者。2、种植羊肚菌主要成本在菌种,技术核心也在菌种。菌种是决定羊肚菌成败的关键和基础因素。菌种质量参差不齐,假菌种、劣质菌种防不胜防。3、从业人员外行的太多,内行的太少,很多人在不掌握技术或是只懂得皮毛的情况下,就盲目投资这个行业。

都匀正宗白色羊肚菌栽培技术

子囊果高7.5-20.0 cm,菌盖长4.0-10.0 cm,最宽处3.0-7.0 cm,圆锥形至近圆锥形;竖直方向上有14-22条脊,大多比较短,具次生脊和横脊,菌柄与菌盖连接处的凹陷深1-3 mm、宽1-3 mm,脊光滑无毛或具轻微绒毛,幼嫩时棕褐色至棕色,随着子囊果成熟颜色加深呈深棕色至黑色,幼嫩时脊钝圆扁平状,成熟时变得锐利或侵蚀状;凹坑呈竖直方向延展,光滑,颜色变化从幼嫩时的黄褐色至黄褐棕色、粉红色或棕褐色加深到成熟时的棕色至棕褐色;菌柄长3.5-10.0 cm,宽2.0-5.0 cm,通常基部似棒状,顶端略微扩张变大,具白色粉状颗粒,菌柄白色,随着标本的老熟,颜色变深至棕褐色;肉质白色,中空,厚1-2 mm,基部有时有凹陷腔室;不育的内表层白色,具短柔毛;八孢子囊孢子(17-)18-25(-30)×10-15(-20)μm,椭圆形,表面光滑,同质;孢子印亮橙黄色;子囊175-275×12-25 μm;圆柱形顶端钝圆,无色;侧丝100-200×5-12.5 μm,圆柱形具尖的、近棒状或近纺锤状的顶端,有隔,2%KOH无色;不育脊上的刚毛60-200×7-18 μm,有隔, 2%的KOH棕褐色,顶端细胞近棒状(少量的近头状或不规则形状)

都匀正宗白色羊肚菌栽培技术

羊肚菌的营养价值高,这是具有科学依据的。羊肚菌子囊体和菌丝体不仅营养成分丰富,除包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、核黄素、烟酸、叶酸和维生素等多种成分,羊肚菌中还含有多糖、酶类、吡喃酮抗生素、脂肪酸类化合物、氨基酸、矿物质及其他多种化学成分。

都匀正宗白色羊肚菌栽培技术

羊肚菌脂肪酸类的化合物:吸收色谱从羊肚菌的菌丝体分离到甘油脂,质谱分析脂肪酸:亚油酸52.8%,油脂酸23.6%,棕榈酸14.1%,硬脂酸5.4%,十七烷酸0.4%。较多的不饱和脂肪酸是羊肚菌具有降血脂、抗衰老、消除自由基功效的主要原因。

都匀正宗白色羊肚菌栽培技术

羊肚菌人工栽培同一方法问题,正宗白色羊肚菌子实体发生不同步产量不同羊肚菌的栽培方法非常讲究,随着技术不断创新,过去一些简单的栽培方法和仿生学技术效果都不理想,必须按照它的生长特性和生理要求进行改进,但奇怪的是按同一种方法有的先育菇、有的后育菇,最快的播种后15~20d可育菇,最慢的长达la,绝大多数在2个月左右都可育菇,时间相隔悬殊。有的出得多、有的出得少,还有不育菇。都匀白色羊肚菌育菇后的生长速度也不一样,特别是见人后生长很缓慢,菇型及大小都不相同。是什么原因导致它干变万化仍是一个谜。

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