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六盘水专业羊肚菌培育栽培技术

2021-10-15
六盘水专业羊肚菌培育栽培技术

羊肚菌市场前景广阔,近年来成为火爆的农业项目,以生产羊肚菌为主的商业机构、公司、合作社、大型种植基地先后崛起,栽培面积大幅增长。羊肚菌“贱”,是因为栽培面积广,似乎哪儿都能栽培,目前全国大部分地区都有栽培成功的事例。“娇”是羊肚菌难“伺候”,由于羊肚菌的生物学特性、生活史等目前尚未完全明晰,无法实现稳产。菌种不稳定,出菇好坏往往不知道原因,同样的菌种同一块地同样的栽培管理,有的地方出的好,有的地方则很差。同时,土壤、温度对羊肚菌栽培都有影响,空气温度过高会导致子实体死亡或者畸形。羊肚菌的“娇”是羊肚菌贵的一个原因。

六盘水专业羊肚菌培育栽培技术

粗柄羊肚菌:菌盖近圆 锥形,高约7cm,宽5cm。凹坑近圆 形,大而浅,浅黄色,棱纹薄,不规则地相互交织。柄粗壮,淡黄色,长约10cm,基部粗5cm,稍有凹槽,向上渐细。子囊圆 柱形,有孢子部分150×18μm。孢子8个,单行排列,椭圆 形,无色,(22-25)μm×(15-17)μm。侧丝无色,顶部膨大。

六盘水专业羊肚菌培育栽培技术

氨基酸:羊肚菌中氨基酸种类约有19种,其中苏氨酸、缬氨酸等人体8种必需氨基酸含量十分丰富,其含量高于一般食用菌25%--40%的水平。羊肚菌中的稀有氨基酸,如顺一3一氨基一L一脯氨酸、a一氨基异丁酸及2,4一二氨基异丁酸决定了其具有的独特风味。矿物质元素:羊肚菌矿物质元素含量丰富,种类齐全。人体必需的钾、磷、钙、镁、钠等大量元素含量很高。每100克干品含钾2.8 g、磷1.5 g,分别是冬虫夏草的7倍和4倍。

六盘水专业羊肚菌培育栽培技术

羊肚菌提高免疫力:羊肚菌含有多种营养成分,具有提高人们免疫功能的作用,因此,老年人可以常吃些羊肚菌,能够提高抗病毒的能力。羊肚菌化痰作用:有些人的喉咙总是有痰,很可能是患有慢性咽喉,可以吃些羊肚菌,具有化痰作用,能够改善该症状。

六盘水专业羊肚菌培育栽培技术

六盘水羊肚菌培育七妹羊肚菌对应的是系统发育学种中的Mel-7 ,和六妹羊肚菌为姊妹品种 。基于形态学及生态学数据,该种和六妹羊肚菌没有明显区别;是可栽培品种 。专业羊肚菌培育七妹羊肚菌(Morchella septimelata)对应的是系统发育学种中的Mel-7(O’Donnell et al. 2011)。基于当前的形态学及生态学数据,该种和六妹羊肚菌没有任何区别;七妹羊肚菌在我国的四川等地也有发生。六妹羊肚菌和七妹羊肚菌都是可以成功驯化栽培的品种 [3] 。除此之外,梯棱羊肚菌也是当前中国大面积栽培的品种。

六盘水专业羊肚菌培育栽培技术

每亩羊肚菌产量:稳产是羊肚菌人工栽培较大的难题,当前羊肚菌产量差异很大。每个种植户的产量可谓千差万别,最差的亩产可能还不足100斤乃至颗粒无收,而一般的可以做到每亩150至250斤左右,好的可以做到300至500斤,小范围种植每亩破700至800斤乃至更高的也有,但毕竟只是少数。青海卓宸高原羊肚菌大面积种植,亩产400斤左右。

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