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南充专业食用菌羊肚菌种植基地

2021-07-27
南充专业食用菌羊肚菌种植基地

羊肚菌脂肪酸类的化合物:吸收色谱从羊肚菌的菌丝体分离到甘油脂,质谱分析脂肪酸:亚油酸52.8%,油脂酸23.6%,棕榈酸14.1%,硬脂酸5.4%,十七烷酸0.4%。较多的不饱和脂肪酸是羊肚菌具有降血脂、抗衰老、消除自由基功效的主要原因。

南充专业食用菌羊肚菌种植基地

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。

南充专业食用菌羊肚菌种植基地

南充食用菌羊肚菌羊肚菌由于味道鲜美、营养丰富,又具有提高免疫力、有益肠胃健康、预防感冒、补肾强身、防癌抗癌等功效,近些年来无论是国外市场和国内高端消费市场供不应求。尤其是羊肚菌可以人工栽培以来,人们关注度空前高涨!羊肚菌短短7年时间,人工种植面积从2012年的约3000亩发展到当前的70000多亩,规模扩大 20多倍。很多地方甚至当做致富项目来培植。尽管这几年羊肚菌价格在逐步下跌,但和其他食用菌相比,专业食用菌羊肚菌仍是非常可观!大量资金和人们涌入这个行业淘金!之前羊肚菌的主要种植区域主要为四川、云南、贵州等地,现在全国绝大多数地方都有种植,且产量和区域连年暴增。

南充专业食用菌羊肚菌种植基地

羊肚菌提高免疫力:羊肚菌含有多种营养成分,具有提高人们免疫功能的作用,因此,老年人可以常吃些羊肚菌,能够提高抗病毒的能力。羊肚菌化痰作用:有些人的喉咙总是有痰,很可能是患有慢性咽喉,可以吃些羊肚菌,具有化痰作用,能够改善该症状。

南充专业食用菌羊肚菌种植基地

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌(Morchella),又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。羊肚菌在山火之后的两至三年内产量特高,因此北美的采摘者会根据山火来采集羊肚菌。然而,当火灾被控制后,在同一个地区内,它的生长数量会年复一年地减少。

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