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广安专业人工羊肚菌种植基地

2021-02-25
广安专业人工羊肚菌种植基地

子囊果高7.5-20.0 cm,菌盖长4.0-10.0 cm,最宽处3.0-7.0 cm,圆锥形至近圆锥形;竖直方向上有14-22条脊,大多比较短,具次生脊和横脊,菌柄与菌盖连接处的凹陷深1-3 mm、宽1-3 mm,脊光滑无毛或具轻微绒毛,幼嫩时棕褐色至棕色,随着子囊果成熟颜色加深呈深棕色至黑色,幼嫩时脊钝圆扁平状,成熟时变得锐利或侵蚀状;凹坑呈竖直方向延展,光滑,颜色变化从幼嫩时的黄褐色至黄褐棕色、粉红色或棕褐色加深到成熟时的棕色至棕褐色;菌柄长3.5-10.0 cm,宽2.0-5.0 cm,通常基部似棒状,顶端略微扩张变大,具白色粉状颗粒,菌柄白色,随着标本的老熟,颜色变深至棕褐色;肉质白色,中空,厚1-2 mm,基部有时有凹陷腔室;不育的内表层白色,具短柔毛;八孢子囊孢子(17-)18-25(-30)×10-15(-20)μm,椭圆形,表面光滑,同质;孢子印亮橙黄色;子囊175-275×12-25 μm;圆柱形顶端钝圆,无色;侧丝100-200×5-12.5 μm,圆柱形具尖的、近棒状或近纺锤状的顶端,有隔,2%KOH无色;不育脊上的刚毛60-200×7-18 μm,有隔, 2%的KOH棕褐色,顶端细胞近棒状(少量的近头状或不规则形状)

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野生羊肚菌分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河南、河北、北京、湖南、贵州等地区。 羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。在自然环境下生长,单体可达二百多克,目前我国已发现的羊肚菌有20多种。

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羊肚菌的分离鉴定方法:大多数分离物的菌丝体、菌落形态差异不大,大多数的分离物在适当培养基上都会产生菌核,大多数分离物大田栽培后都会产生分生孢子,不是每一个分离物都会出菇,能够出菇的菌株不一定会高产。野生羊肚菌及其驯化研究存在的问题及展望,他指出,野生标本分离得到的菌株的菌丝形态、菌核形成、无性型分生孢子等与栽培菌株相同,无法区别;腐生的黑色种类容易出菇,共生的黄色种类不容易出菇;除梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌以外,其他菌种的产量都很低,1-10个/m²;对于羊肚菌必须大量进行筛选、出菇试验以后才能够用于实际生产。

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羊肚菌每亩究竟能赚多少钱?这个问题不能一概而论,每个人的效益都不一样。因为每亩产量、产品质量、投资成本、管理水平都不一样。按常规来讲,每亩投资按8000元计算,每亩产鲜品400斤,每斤按60元价格计算,每亩总毛收益24000元,剔除成本,净利润在15000元左右。当然,假若你没有掌握相应种植技术,管理不善或者购买到劣质菌种,你可能颗粒无收,每亩净亏8000元乃至更高;如果你熟练掌握了技术,管理得当,又购买了优质的菌种,获得了较高产量,那每亩地的净收益可能高达15000元至20000元乃至更高。具体事在人为。

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同一环境,育菇表现不同羊肚菌的人工栽培主要是要解决两大因素,即内因和外因的调控。除复杂的内因而外,外因包括环境、气候、场地、温度、湿度、光照、空气、病虫害、杂菌。在基本同等条件下,有时育菇,有时则不育菇。在同样的地方,有的育菇很密,有的‘育菇很少,甚至不育菇。表现为羊肚菌人工栽培的稳定性和重复性差。还有一种神奇的现象,在播种区不育菇,播种区Im以外育菇,一般在距播种30cm育菇的占多数,这种边缘效应在食用蕈菌栽培中还不多见。有人认为羊肚菌生长与植物的菌根有关系。特别奇怪的是野生羊肚菌能在恶劣的环境条件下生长,在干旱的沙漠地区都有发生。东北地区的野生羊肚菌能忍受-30。C~-40。C的低温,而华北地区的野生羊肚菌超过-10℃就会冻死。同样的品种在不同的环境中,忍受程度也不一样,明显存在品种有地区差异性。

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该菜色味道鲜美可口,其羊肚菌更是著名的野生食用菌。它有肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效,还能驱风治寒,冬季食用更佳。广安人工羊肚菌欧美国家也有食用羊肚菌的爱好,极为畅销。1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净;2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、专业人工羊肚菌羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

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