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上海专业羊肚菌菌种栽培技术

2020-07-30
上海专业羊肚菌菌种栽培技术

每亩羊肚菌产量:稳产是羊肚菌人工栽培较大的难题,当前羊肚菌产量差异很大。每个种植户的产量可谓千差万别,最差的亩产可能还不足100斤乃至颗粒无收,而一般的可以做到每亩150至250斤左右,好的可以做到300至500斤,小范围种植每亩破700至800斤乃至更高的也有,但毕竟只是少数。青海卓宸高原羊肚菌大面积种植,亩产400斤左右。

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羊肚菌光照:适当的光照有利于促进羊肚菌子实体的形成,光照在羊肚菌生长过程中是比较重要的,在上海羊肚菌菌种子实体的生长中,需要保证适当的散射光线促进它的生长。专业羊肚菌菌种栽培技术羊肚菌的生长方向会朝着光照的方向而生长,光照的强度也会决定羊肚菌最后的上色程度。

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该菜色味道鲜美可口,其羊肚菌更是著名的野生食用菌。它有肉质脆嫩,香甜可口,具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效,还能驱风治寒,冬季食用更佳。欧美国家也有食用羊肚菌的爱好,极为畅销。1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸水焯一下,捞出洗净;2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。

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羊肚菌中其他的成份主要包括色素类、醇和皂类,还含有4种叶黄素和3种胡萝卜素。羊肚菌的药理作用显著,具有抗肿瘤、调节机体免疫力和抗疲劳、保肝保肾之功效,抗血栓抗辐射、调节胃肠蠕动、降血脂等功能。(参考文献:雷艳等.羊肚菌化学成分及药理作用研究进展[A].青海师范大学学报,2013,1001-7542 02-0059-05)羊肚菌的营养价值和功效也是羊肚菌风靡的原因之一,使其“贵的有理”。

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