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攀枝花专业羊肚菌鲜品种植基地

2019-12-15
攀枝花专业羊肚菌鲜品种植基地

  4、区域发展不平衡性,鲜品储存周期短,销售费用过高,销售渠道有限。5、羊肚菌周年化生产技术还没有突破,当前产量很不稳定,稍有不慎,不出菇或颗粒无收的事情时有发生,造成种植者血本无归。6、行业虚假宣传,假培训层出不穷,种植者学习和掌握真本领很难,稍有不慎,高额的学费就打了水漂。7、行业管理不规范,羊肚菌品牌化之路刚开始,深加工产品虽有问世,但只是起步阶段,有很长的路要走。8、羊肚菌自从可以人工栽培后,在高额利润的刺激下,很多人转产到这个行业,产量连年创新高,价格不断下跌。种植者收益连年下降。

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攀枝花专业羊肚菌鲜品羊肚菌的营养价值高,这是具有科学依据的。专业羊肚菌鲜品种植基地羊肚菌子囊体和菌丝体不仅营养成分丰富,除包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、核黄素、烟酸、叶酸和维生素等多种成分,羊肚菌中还含有多糖、酶类、吡喃酮抗生素、脂肪酸类化合物、氨基酸、矿物质及其他多种化学成分。

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羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。

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羊肚菌的分离鉴定方法:大多数分离物的菌丝体、菌落形态差异不大,大多数的分离物在适当培养基上都会产生菌核,大多数分离物大田栽培后都会产生分生孢子,不是每一个分离物都会出菇,能够出菇的菌株不一定会高产。野生羊肚菌及其驯化研究存在的问题及展望,他指出,野生标本分离得到的菌株的菌丝形态、菌核形成、无性型分生孢子等与栽培菌株相同,无法区别;腐生的黑色种类容易出菇,共生的黄色种类不容易出菇;除梯棱羊肚菌、六妹羊肚菌以外,其他菌种的产量都很低,1-10个/m²;对于羊肚菌必须大量进行筛选、出菇试验以后才能够用于实际生产。

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六妹羊肚菌和梯棱羊肚菌一样,是近年来中国羊肚菌大田栽培模式下成功驯化的黑色羊肚菌品种 。该种的定名是因为在系统发育学分类的编号是Mel-6,故此而得名。六妹羊肚菌(Morchella sextelata)对应的是系统发育学种中的Mel-6(O’Donnell et al. 2011)。从严格的形态学角度讲,该种和黑色羊肚菌类群下面的七妹羊肚菌(M. septimelata)、褐坑羊肚菌(M. brunnea)、黑脉羊肚菌(M. angusticeps)和M. septentrionalis没有什么不同,但是由于六妹羊肚菌仅限于发生在北美西北部的过火区域,除了和七妹羊肚菌外,还是较易与上面的其他几种相似的羊肚菌区分开来

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